Robert Herder Molenmes - Aardappelschilmes Carbon Beuken Handvat - 6 cm

Het beroemde tourneermes van Robert Herder, ook bekend als het Molenmes, is een must-have voor elke keuken. Het lemmet van dit mes is vervaardigd uit hoogwaardig carbon staal en is niet roestvrij. Volgens de traditionele "Solinger Dünnschliff" methode geslepen, is het mes zo dun dat het extreem scherp is. Met een lemmetlengte van 5,5 cm en een handvat gemaakt van rood beukenhout, verankerd met aluminium klinknagels, is dit mes een waar kunstwerk.

Dit gebogen tourneermes is bij uitstek geschikt voor het schillen van aardappelen, het schoonmaken van paddenstoelen en ander fijn werk in de keuken. De hardheid van het lemmet is 60 HRC, waardoor het mes langdurige scherpte behoudt. Het carbon staal vereist echter speciaal onderhoud om roestvorming te voorkomen.

Om het mes te beschermen en ongelukken te voorkomen, raden we aan om het niet los in een lade te bewaren. Berg het mes veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip, vervoer het in een messenmap of bewaar het in een mesbeschermer.

Net als alle andere messen wordt het gebruik van de vaatwasser niet aanbevolen. We raden aan om dit kwaliteitsmes eenvoudigweg af te spoelen met lauw water en mild sopje, en grondig af te drogen. De vaatwasser kan het staal blootstellen aan temperatuurwisselingen, zuren en andere bijtende stoffen, waardoor het lemmet kan beschadigen bij contact met harde voorwerpen.

Voor het behoud van de scherpte van het mes adviseren wij het gebruik van snijplanken gemaakt van hout, bamboe of kunststof. Snijplanken van glas, steen of metaal kunnen namelijk schadelijk zijn voor het mes, omdat ze vaak harder zijn. Ook is het belangrijk om het mes niet in contact te laten komen met harde objecten zoals kommen, pannen en serveerschalen.

Het gebogen tourneermes van Robert Herder is het perfecte cadeau voor elke enthousiaste kok en zal jarenlang met dankbaarheid worden gebruikt. Het geven van een mes als cadeau kan echter gepaard gaan met bijgeloof.