Robert Herder Mill Knife - Couteau à éplucher les pommes de terre, manche en hêtre de carbone - 6 cm

Le célèbre couteau de tournée de Robert Herder, également connu sous le nom de Mill Knife, est un incontournable de toute cuisine. La lame de ce couteau est en acier au carbone de haute qualité et n'est pas inoxydable. Aiguisé selon la méthode traditionnelle "Solinger Dünnschliff", le couteau est si fin qu'il est extrêmement tranchant. Avec une longueur de lame de 5,5 cm et un manche en bois de hêtre rouge ancré par des rivets en aluminium, ce couteau est une véritable œuvre d'art.

Ce couteau de tournée incurvé est idéal pour éplucher les pommes de terre, nettoyer les champignons et autres travaux délicats en cuisine. La dureté de la lame est de 60 HRC, ce qui signifie que le couteau conserve un tranchant durable. Cependant, l'acier au carbone nécessite un entretien particulier pour éviter la rouille.

Pour protéger le couteau et éviter les accidents, nous vous recommandons de ne pas le ranger en vrac dans un tiroir. Rangez le couteau en toute sécurité dans un bloc à couteaux, accrochez-le à une bande magnétique, transportez-le dans une chemise à couteaux ou rangez-le dans un protège-couteau.

Comme tous les autres couteaux, l'utilisation au lave-vaisselle n'est pas recommandée. Nous vous recommandons simplement de rincer ce couteau de qualité avec de l'eau tiède et de l'eau douce savonneuse et de le sécher soigneusement. Le lave-vaisselle peut exposer l'acier à des changements de température, à des acides et à d'autres substances corrosives, qui peuvent endommager la lame au contact d'objets durs.

Pour préserver le tranchant du couteau, nous vous recommandons d'utiliser des planches à découper en bois, en bambou ou en plastique. Les planches à découper en verre, en pierre ou en métal peuvent en fait endommager le couteau, car elles ont tendance à être plus dures. Il est également important de ne pas laisser le couteau entrer en contact avec des objets durs tels que des bols, des poêles et des plats de service.

Le couteau de tournée incurvé de Robert Herder est le cadeau parfait pour tout cuisinier passionné et sera utilisé avec gratitude pendant des années à venir. Cependant, offrir un couteau en cadeau peut être associé à une superstition.