Robert Herder Mühlenmesser – Kartoffelschälmesser, Griff aus Karbonbuche – 6 cm

Robert Herders berühmtes Tourenmesser, auch bekannt als Mühlenmesser, ist ein Muss für jede Küche. Die Klinge dieses Messers besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl und ist nicht rostfrei. Geschliffen nach der traditionellen Methode „Solinger Dünnschliff“ ist das Messer so dünn, dass es extrem scharf ist. Mit einer Klingenlänge von 5,5 cm und einem mit Aluminiumnieten verankerten Griff aus Rotbuchenholz ist dieses Messer ein wahres Kunstwerk.

Dieses gebogene Tourenmesser eignet sich ideal zum Schälen von Kartoffeln, zum Putzen von Pilzen und für andere feine Arbeiten in der Küche. Die Härte der Klinge beträgt 60 HRC, wodurch das Messer eine langanhaltende Schärfe behält. Allerdings bedarf der Kohlenstoffstahl einer besonderen Pflege, um Rost zu verhindern.

Um das Messer zu schützen und Unfällen vorzubeugen, empfehlen wir, es nicht lose in einer Schublade aufzubewahren. Bewahren Sie das Messer sicher in einem Messerblock auf, hängen Sie es an eine Magnetleiste, transportieren Sie es in einer Messermappe oder bewahren Sie es in einem Messerschutz auf.

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen, dieses Qualitätsmesser einfach mit lauwarmem Wasser und milder Seifenlauge abzuspülen und gründlich zu trocknen. Durch die Spülmaschine kann der Stahl Temperaturschwankungen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt werden, die bei Kontakt mit harten Gegenständen die Klinge beschädigen können.

Um die Schärfe des Messers zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung von Schneidebrettern aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Schneidbretter aus Glas, Stein oder Metall können dem Messer tatsächlich schaden, da sie tendenziell härter sind. Wichtig ist auch, dass das Messer nicht mit harten Gegenständen wie Schüsseln, Pfannen und Serviergeschirr in Berührung kommt.

Das gebogene Tourenmesser von Robert Herder ist das perfekte Geschenk für jeden begeisterten Koch und wird ihn noch viele Jahre lang mit Dankbarkeit nutzen. Allerdings kann das Verschenken eines Messers mit Aberglauben verbunden sein.